Ingredienti:

• 500 ml di acqua
• 200 g di zucchero
• 250 ml di succo di limone (circa 4-5 limoni)
• Scorza grattugiata di 2 limoni (opzionale)
• Foglioline di menta per guarnire (opzionale)

Istruzioni:

Preparazione dello Sciroppo

1. Prepara lo sciroppo: In una pentola, porta a ebollizione l’acqua e aggiungi lo zucchero. Mescola continuamente fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto. Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare.

Preparazione del Succo di Limone

• Spremi i limoni: Spremi i limoni fino a ottenere 250 ml di succo. Filtra il succo con un colino per rimuovere eventuali semi e polpa. Se lo desideri, aggiungi la scorza grattugiata di 2 limoni per un sapore extra.

Unione degli Ingredienti

• Mescola: Una volta che lo sciroppo si è raffreddato, mescolalo con il succo di limone. Assicurati che sia ben combinato.

Congelamento

• Congela la miscela: Versa la miscela in un contenitore basso e largo, preferibilmente in metallo per accelerare il processo di congelamento. Metti il contenitore nel congelatore.

Rimescolamento

• Mescola ogni 30 minuti: Dopo circa 30 minuti, rimuovi il contenitore dal congelatore e mescola la miscela con una forchetta, rompendo i cristalli di ghiaccio che si formano. Ripeti questo processo ogni 30 minuti per circa 2-3 ore, fino a quando la granita avrà raggiunto una consistenza fine e granulosa.

Servizio

• Servi la granita: Una volta raggiunta la consistenza desiderata, servi la granita in bicchieri o coppette fredde. Guarnisci con foglioline di menta, se desiderato.

Consigli:

• Per una granita ancora più rinfrescante, puoi aggiungere una piccola quantità di liquore al limone, come il Limoncello, alla miscela prima di congelarla.
• La granita può essere conservata nel congelatore per alcuni giorni. Prima di servirla, lasciala a temperatura ambiente per alcuni minuti e mescola nuovamente con una forchetta per ottenere la giusta consistenza.

Buon appetito!