Dettagli della Ricetta

• Calorie per porzione: 185 KCal
• Livello di difficoltà: Molto facile
• Porzioni: 6 persone
• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Costo: Economico
• Nota: 15 minuti + tempo di congelamento (4 ore)
• Categoria: Dessert / Vegan / Vegetariana / Senza Glutine

Ingredienti

• 250 ml di caffè preparato
• 250 ml di panna vegetale
• 2 cucchiai di zucchero a velo

Utensili Necessari

• Frullatore elettrico
• Contenitore di plastica o vetro pirex
• Frusta
• Cucchiaio di legno o acciaio
• Moka

Procedimento

1. Preparare il Caffè
   1. Prepara il caffè con una moka da 3 tazze per ottenere circa 250 ml di caffè.
   1. Trasferisci il caffè in un contenitore e lascialo raffreddare completamente.
   1. Aggiungi 2 cucchiai di zucchero a velo al caffè freddo e mescola bene.
2. Combinare Caffè e Panna
   1. Versa la panna vegetale fredda nel contenitore del frullatore.
   1. Aggiungi il caffè zuccherato, anch’esso freddo.
   1. Monta il composto con il frullatore per 6-7 minuti, fino a ottenere una consistenza soffice e spumosa.
3. Congelamento
   1. Trasferisci il composto in un contenitore di plastica o vetro pirex.
   1. Metti subito nel congelatore.
   1. Ogni 20 minuti, mescola la crema con una frusta o un cucchiaio di legno o acciaio per prevenire la formazione di grossi cristalli di ghiaccio.
4. Alternativa con Gelatiera
   1. Puoi anche usare una gelatiera: versa il composto e manteca per circa 15 minuti.
   1. La consistenza deve rimanere soffice e spumosa, con cristalli di ghiaccio molto fini.
5. Servizio
   1. Lascia la crema nel congelatore fino a raggiungere la consistenza desiderata.
   1. Servi in bicchieri individuali.
   1. Decora con panna montata o chicchi di caffè, se desideri.

Suggerimenti e Variazioni

• Riduzione del Punto di Congelamento: Puoi sostituire 10 g di zucchero a velo con 10 g di destrosio per evitare la formazione di grandi cristalli di ghiaccio.
• Opzione Veloce: Se hai poco tempo, prova la versione in bottiglia della crema fredda al caffè.

Nota di Alice – PersonalCooker

Contenti della vostra crema al caffè fredda? Godetevela con calma, gustando ogni cucchiaino e chiudendo gli occhi… vi sembrerà di essere al bar! Garantito da Personal-Cooker.

Valori Nutrizionali e Considerazioni Salutistiche

La crema fredda al caffè è un dessert da gustare in piccole porzioni, simili a quelle di un normale caffè, ovvero non più di 100 ml (185 kcal). Contiene zuccheri semplici e grassi, ma con l’uso di panna vegetale si elimina il colesterolo. Non è consigliabile per un consumo frequente e non è adatta a una dieta a basso contenuto calorico.