Alessandro Borghese torna in TV e parla delle sfide nel settore della ristorazione e della vita personale.

Nuovi orizzonti in televisione e ristorazione

Alessandro Borghese, noto chef e personaggio televisivo, è pronto a tornare sugli schermi con il nuovo programma “Celebrity Chef”, in onda su Tv8. Al di fuori della TV, gestisce il ristorante AB – Il lusso della semplicità a Venezia, dove la cucina si distingue per l’uso di ingredienti semplici esaltati da una preparazione lussuosa. I prezzi per una cena variano tra gli 85 e i 120 euro, riflettendo la qualità e l’unicità dell’esperienza culinaria offerta.

La gestione del personale e le sfide moderne

Nel contesto attuale, trovare personale qualificato si è rivelato particolarmente difficile per Borghese, che evidenzia come le aspettative e le esigenze dei lavoratori nel settore della ristorazione siano cambiate significativamente. L’approccio dello chef si concentra sulla comprensione e sull’adattamento a queste nuove esigenze, tra cui orari flessibili, formazione continua e supporto sanitario. Tuttavia, sottolinea l’importanza della passione per il lavoro nel settore, oltre al mero guadagno economico. I salari nel suo ristorante variano in base alla posizione e alle competenze, partendo da un minimo di 1.400-1.500 euro per un lavapiatti, fino a 3-4 mila euro e oltre per ruoli più avanzati.

Vita privata e responsabilità familiari

Nella sua vita privata, Borghese è sposato con Wilma Oliviero dal 2009, con cui ha due figlie, Arizona e Alexandra.

Inoltre, ha un terzo figlio nato nel 2006, dal quale, però, è stato separato per circostanze complesse. Nonostante non abbia mai avuto un rapporto diretto con questo figlio, che vive all’estero, lo chef ha espresso la speranza di poterlo incontrare in futuro.